Pessoas que trabalhar�o vendendo comidas nos polos centralizados e descentralizados do Carnaval 2020 est�o recebendo treinamento, na manh� desta sexta-feira (14), sobre as boas pr�ticas de manipula��o de alimentos. A capacita��o � promovida pela Vigil�ncia Sanit�ria (Visa) da Secretaria de Sa�de do Recife, em parceria com a Secretaria Municipal de Trabalho, Qualifica��o e Empreendedorismo, na Escola de Forma��o de Educadores Paulo Freire.

Os inspetores sanit�rios da Secretaria de Sa�de falam das doen�as que s�o transmitidas por alimentos e como evitar as contamina��es; como deve ser o local de trabalho; a forma correta de armazenamento e manipula��o dos insumos, al�m de outras orienta��es sobre o transporte, �gua e lixo. As informa��es s�o baseadas nas normas sanit�rias, para que o cliente tenha seguran�a na hora do consumo.

A Visa tamb�m capacita, at� a tarde desta sexta, os comerciantes de alimentos cadastrados pela Diretoria Executiva de Controle Urbano (Dircon). Ao todo, cerca de 350 empreendedores recebem o treinamento sobre os cuidados necess�rios para evitar as doen�as transmitidas por alimentos. Um folder educativo com todas as recomenda��es est� sendo distribu�do para os participantes.

PLANT�O ï¿½ No per�odo carnavalesco, ser�o realizadas inspe��es sanit�rias nos com�rcios de alimentos formais, informais padronizados e ambulantes. No dia do Galo da Madrugada, ser�o feitas inspe��es nos camarotes, trios el�tricos, postos de sa�de e ambul�ncias.

Haver� ainda um estande da Secretaria de Sa�de na Pra�a do Arsenal, no Bairro do Recife, onde equipes da Vigil�ncia Sanit�ria receber�o den�ncias e orientar�o a popula��o sobre o consumo seguro de alimentos e recomenda��es para o com�rcio informal de alimentos.

SEGURAN�A DO TRABALHO ï¿½ Na mesma capacita��o, os trabalhadores dos com�rcios formal e informal tamb�m recebem orienta��es sobre como evitar acidentes de trabalho. As a��es de promo��o e preven��o ser�o dadas por profissionais do Centro de Refer�ncia Regional em Sa�de do Trabalhador de Recife (Cerest), que tamb�m far�o plant�es durante o Carnaval, para minimizar a ocorr�ncia de acidentes.